Rețetă de vin fiert cu scorțișoară și portocale. Cât zahăr se pune în vinul fiert
Vinul fiert este una dintre cele mai îndrăgite băuturi de sezon, perfectă pentru serile reci de iarnă. Cu o aromă bogată și un gust reconfortant, această rețetă clasică de vin fiert cu scorțișoară și portocale aduce un strop de căldură în orice ocazie.
Rețeta de vin fiert cu scorțișoară și portocale
Ingrediente necesare:
- 1 litru de vin roșu sec sau demisec
- 1 portocală (tăiată în felii subțiri)
- 2-3 batoane de scorțișoară
- 4-5 cuișoare
- 2 linguri de zahăr (sau după gust)
- 1-2 linguri de miere (opțional, pentru un plus de aromă)
- Coaja de la o lămâie (neceruită)
- 50 ml apă (opțional, pentru a reduce intensitatea vinului)
Mod de preparare:
Într-o oală, adaugă vinul și condimentele: batoanele de scorțișoară, cuișoarele și coaja de lămâie. Pune feliile de portocală și, opțional, un strop de apă.
Citește și: Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa. Destinații de basm în sezonul de iarnă
Adaugă zahărul și mierea, amestecând ușor până se dizolvă complet. Încălzește vinul la foc mic, având grijă să nu ajungă la punctul de fierbere.
Cât zahăr se pune în vinul fiert?
Cantitatea de zahăr din vinul fiert variază în funcție de preferințele personale și de tipul de vin folosit. Pentru un vin sec, se recomandă adăugarea a 2-3 linguri de zahăr la un litru de vin, dar această cantitate poate fi ajustată în funcție de gust. Dacă preferi un vin mai dulce sau dacă folosești un vin mai acrișor, poți adăuga miere sau zahăr suplimentar.
Este important să guști vinul în timpul preparării pentru a ajusta dulceața conform preferințelor tale.
Cât se lasă vinul la fiert?
Vinul fiert nu ar trebui să ajungă la punctul de fierbere complet. Este suficient să-l lași pe foc mic timp de 10-15 minute, până când se încălzește bine și aromele se îmbină armonios. Dacă vinul începe să fiarbă, alcoolul se va evapora, iar băutura își va pierde din intensitate.
Citește și: Tradiții și obiceiuri de Crăciun. Cum sărbătoresc românii nașterea Domnului
Pentru a păstra aromele naturale ale mirodeniilor și portocalei, asigură-te că focul este la intensitate mică pe tot parcursul preparării.
Cu ce se poate servi vinul fiert?
Vinul fiert cu scorțișoară și portocale este delicios servit alături de turta dulce, combinația de mirodenii din turtă dulce completând perfect aromele vinului. De asemenea, îl poți servi și împreună cu fursecuri cu scorțișoară, brânzeturi maturate, cozonac, fructe proaspete, de exemplu măr sau clementine, dar și cu nuci și migdale, pe care le poți prăji ușor.