consum carne rosie consecinte
Sanatate

Ce se intampla in corpul tau cand consumi carne rosie. Ce efecte secundare poate avea

Opiniile medicale cu privire la consumul in siguranta de carne rosie se schimba constant. Motivul? Doctorii nu par sa se puna de acord in privinta gravitatii efectelor secundare pe care aceasta le poate avea asupra corpului uman.

De exemplu, cercetarile publicate in "European Heart Journal" au legat consumul zilnic de carne rosie cu triplarea trimetilaminei N-oxid (TMAO), un produs chimic ce cauzeaza de boli de inima.

Studiul a fost urmat de o analiza publicata in "Analele de medicina interna", potrivit caruia nu parea sa fie necesara limitarea sau restrictionarea consumului de carne rosie.

Indiferent de verdict, consumatorii ar trebui sa stie cum si daca sunt afectati de carnea rosie, asa ca jurnalistii Huff Post au cerut opnia expertilor pentru a lamuri problema consumului acestei grupe alimentare.

Carnea rosie a fost legata de boli precum diabetul si cancerul

Consumul de carne rosie creste productia unui hormon de crestere asemanator insulinei sau IGF-1. Acest lucru ar putea accelera imbatranirea organismului si replicarea celulara, ambele responsabile de aparitia mai multor tipuri de cancer, potrivit medicului de familie Joel Fuhrman.

Organizatia Mondiala a Sanatatii clasifica carnea procesata drept cancerigena si carnea rosie drept potential-cancerigena.

Cercetarile publicate in "Cancer Science" au descoperit un risc crescut de cancer de colon in randul barbatilor japonezi cu un aport mai mare de carne rosie, sprijinind Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului si recomandarea Institutului American pentru Cercetari in Cancer de a consuma doar cantitati moderate de carne rosie si reduse de carne procesata.

Carnea rosie poate afecta flora intestinala

"Cand mananci carne rosie, iti expui inutil corpul la substante chimice cancerigene. In timpul consumului si dupa acesta, fluxul de sange este compromis, stresul oxidativ si markerii inflamatori cresc, iar tu mananci un aliment care nu ofera niciun sprijin florei intestinale", a spus Fuhrman.

Un studiu publicat in "Nature" a constatat ca ingerarea de carne rosie poate modifica microbiomul si duce la probleme precum boala inflamatorie a intestinului.

Carnea rosie contine, totusi, nutrienti utili

Desi este stigamtizata, carnea rosie contine fier si vitamina B12, care sunt cruciale pentru bunastarea generala a organismului uman. Cei care au deficienta de fier pot fi indrumati sa o consume, iar beneficiul fierului depaseste de obicei orice efecte adverse posibile asupra sanatatii, in functie de pacient.

Cata carne rosie ar trebui sa mancam

In timp ce studiile publicate de-a lungul anilor au aratat o legatura interesanta intre dietele cu consum crescut de carne rosie si bolile coronariene, accidentul vascular cerebral, cancerul colorectal si diabetul, cercetarile ulterioare arata ca reducerea aportului de carne rosie poate avea un rezultat pozitiv semnificativ pentru organism.

Expertii Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului afirma ca, daca iti place si consumi acest tip de carne, ar trebui "sa asimilezi cel mult trei portii pe saptamana", ceea ce echivaleaza cu 350 g gatite. Cu alte cuvinte, carnea rosie nu trebuie eliminata in totalitate, dar nici nu trebuie sa facem abuzuri in ceea ce o priveste.

Fuhrman subliniaza ca o dieta bazata majoritar pe plante si seminte este cea mai sanatoasa optiune: "Regimul alimentar pe baza de plante e bogat in antioxidanti si fitochimici care ne protejeaza de boli", a spus el. "Secretul vietii sanatoase? Mai multe alimente naturale din plante si mai putine produse de origine animala sau procesate."

Foto: Shutterstock

Digi Online

Partenerii Nostri

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. peroz.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utmt, __utmb, __utmc, __utmz
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY, APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
auth_token, twll, secure_session, guest_id, __utma, remember_checked, remember_checked_on
Disqus disqus.com Vezi politica de confidenţialitate
mp_17b27902cd9da8972af8a3c43850fa5f_mixpanel, Disqusauth, sessionid, _utmb, disqus_unique, testCookie
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale