Data actualizării:
Data publicării:
Carmen Brumă este atentă la alimentație și vorbește frecvent despre obiceiurile pe care le integrează în propria rutină. De această dată, nu a prezentat vreun produs sofisticat sau costisitor, ci o băutură tradițională românească, pe care spune că a găsit-o în supermarket la numai trei lei sticla.
Este vorba despre borșul crud, nepasteurizat, pe care vedeta spune că îl consumă din când în când, rece, de regulă seara. Pentru Carmen Brumă, obiceiul are și o componentă nostalgică. Gustul îi amintește de copilărie și de bunica ei.
„L-am găsit în supermarket cu 3 lei sticla și îl beau din când în când seara, rece. E chiar bun. Îmi amintește de bunica mea care îmi dădea să beau puțin înainte să-l pună în ciorbă”, le-a povestit ea urmăritorilor.
De ce a ales Carmen Brumă să consume borș crud
În imaginile publicate, Carmen Brumă apare cu un pahar de borș în mână și explică faptul că preferă varianta crudă, fermentată natural și nepasteurizată. „Borșul crud, nepasteurizat, fermentat natural cu Lactobacillus e mai mult decât o tradiție românească. Fibra din tărâțe hrănește bacteriile bune din colon, iar fermentația crește biodisponibilitatea mineralelor”, a explicat ea.
Totodată, aceasta le-a arătat urmăritorilor cum îl consumă: un pahar de aproximativ 150 - 200 ml, rece și nefiert. Atunci când îl cumpără, spune că verifică eticheta și caută în special mențiunea „nepasteurizat”, precum și o listă cât mai simplă de ingrediente.
Borșul tradițional este obținut prin fermentarea tărâțelor și nu trebuie confundat cu ciorba numită generic „borș”. Varianta nepasteurizată poate conține microorganisme vii provenite din procesul de fermentație, însă compoziția microbiologică poate varia în funcție de produs și de procesul de fabricație.
Ce spune, de fapt, studiul Stanford citat de Carmen Brumă
Carmen Brumă și-a susținut postarea făcând trimitere la un studiu realizat de cercetătorii de la Stanford și publicat în revista Cell în 2021. Este însă importantă o precizare: cercetarea nu a analizat în mod specific efectele borșului crud.
Studiul a inclus 36 de adulți sănătoși, repartizați în două grupuri, unul cu o alimentație bogată în fibre și altul cu un consum ridicat de alimente fermentate. Intervenția alimentară propriu-zisă a durat zece săptămâni, în cadrul unui protocol de 17 săptămâni. În categoria alimentelor fermentate au intrat produse precum iaurtul, kefirul, legumele fermentate, kombucha și băuturile obținute din saramură de legume.
La participanții care au consumat mai multe alimente fermentate, cercetătorii au observat o creștere a diversității microbiotei intestinale și o reducere a nivelurilor mai multor proteine asociate inflamației. Rezultatele nu demonstrează însă că borșul, luat individual, produce aceleași efecte, astfel că studiul poate fi folosit drept argument pentru alimentele fermentate în general, nu ca dovadă clinică specifică pentru această băutură.
Carmen Brumă face această mențiune în postarea sa: „Nu există studii pe borș, dar pe alimente fermentate da. Borșul crud, cu bacterii lactice active, se încadrează în această categorie”.
Pentru ea, însă, paharul de borș are și o semnificație mult mai simplă decât toate explicațiile despre microbiom. Este un gust cunoscut din copilărie, readus acum în rutina sa alimentară. Iar faptul că sticla pe care a găsit-o în supermarket costă doar câțiva lei face ca recomandarea să fie cu atât mai surprinzătoare și mai ușor de introdus în alimentație.
Citește și: Ce face Carmen Brumă pentru a nu se îngrășa în vacanță. Trucuri de la cea mai în formă vedetă
Carmen Brumă, în costum de baie la 49 de ani. Silueta ei atrage toate privirile
Carmen Brumă demonstrează că disciplina pe care o promovează atunci când vorbește despre sport și alimentație se reflectă și în forma sa fizică. Născută pe 9 mai 1977, aceasta are 49 de ani și se mândrește cu o siluetă tonifiată, pe care nu ezită să o pună în valoare în costum de baie.
În imaginile realizate recent în Grecia, Carmen Brumă apare în mai multe costume de baie, de la un bikini bleumarin, la modele colorate, care îi evidențiază abdomenul bine definit și corpul atletic. Relaxată și bronzată, ea a pozat atât în apă, cât și cu marea în fundal, peisajele spectaculoase completând imaginile de vacanță.
Forma fizică afișată la 49 de ani nu este însă întâmplătoare. Carmen Brumă este cunoscută pentru stilul de viață activ și pentru consecvența cu care face mișcare, iar de-a lungul timpului a vorbit deschis despre importanța unei alimentații echilibrate și a sportului practicat cu regularitate.
