Data publicării:
Vară sau nu, uneori pur și simplu nu vrei să dai drumul la cuptor: fie că e prea cald, fie că nu ai timp sau chef de coacere. Vestea bună? Există o mulțime de deserturi spectaculoase, care se prepară rapid, sunt răcoritoare și nu necesită niciun minut de coacere.
Deserturile fără coacere nu sunt doar salvatoare în zilele călduroase, ci și o modalitate de a te bucura de dulce cu efort minim. Sunt rapide, versatile și ușor de personalizat. Alege ce ți se potrivește și bucură-te de gustul desertului fără să aprinzi cuptorul!
Iată cinci rețete ideale pentru momentele când vrei ceva dulce, fără complicații!
Citește și: Deserturi cu puține calorii. Care sunt dulciurile care nu îngrașă
Cheesecake fără coacere (cu fructe de pădure sau ciocolată)
Blatul pentru cheesecake fără coacere se face simplu, din biscuiți digestivi mărunțiți și unt topit, presați într-o tavă. Umplutura: cremă de brânză amestecată cu frișcă și zahăr pudră. Se lasă la rece minimum 4 ore și se decorează cu fructe proaspete sau topping de ciocolată. Rezultatul este pe cât de simplu, pe atât de delicios, un desert cremos, fin și răcoritor.
Ingrediente:
- 250 g biscuiți digestivi
- 100 g unt topit
- 400 g cremă de brânză
- 200 ml smântână pentru frișcă (sau frișcă vegetală)
- 100 g zahăr pudră
- 10 g gelatină
- 150 g fructe de pădure proaspete sau congelate / ciocolată topită pentru topping
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare:
- Zdrobește biscuiții fin și amestecă-i cu untul topit. Pune amestecul în forma de tort, presează bine pentru a forma baza. Dă la frigider 20 de minute să se întărească.
- Hidratează gelatina în apă rece (conform instrucțiunilor de pe pachet).
- Mixează crema de brânză cu zahărul pudră și esența de vanilie până obții o compoziție fină.
- Încălzește puțin smântâna (nu fierbe) și dizolvă în ea gelatina hidratată. Adaugă acest amestec în crema de brânză și mixează ușor.
- Bate frișca separat până prinde volum și încorporeaz-o ușor în compoziția de brânză.
- Toarnă crema peste baza de biscuiți, nivelează și dă la frigider minim 4 ore.
- La final, adaugă fructele de pădure deasupra sau toarnă ciocolata topită răcită, apoi lasă să se întărească 15 minute.
Tiramisu clasic sau cu fructe
Un desert italian care cucerește prin simplitate și gust. În varianta clasică, pentru tiramisu ai nevoie doar de pișcoturi, cafea, mascarpone și ouă. În varianta cu fructe, poți înlocui cafeaua cu suc de portocale și să adaugi căpșuni sau zmeură pentru un gust fresh. Se montează în straturi și se lasă la frigider câteva ore.
Ingrediente:
- 250 g mascarpone
- 3 ouă proaspete (sau 150 ml frișcă bătută pentru varianta fără ouă)
- 100 g zahăr
- 200 ml cafea tare rece
- 200 g pișcoturi
- 2 linguri lichior Amaretto (opțional)
- Pudră de cacao pentru decor
- Fructe (căpșuni, zmeură) pentru varianta cu fructe
Mod de preparare:
- Separă gălbenușurile de albușuri. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase.
- Adaugă mascarpone și amestecă bine.
- Bate albușurile spumă tare și încorporează-le ușor în crema de mascarpone.
- În cafeaua rece, adaugă Amaretto dacă dorești.
- Înmoaie rapid pișcoturile în cafea și așază-le într-un strat într-un vas.
- Pune un strat de cremă, apoi pișcoturi și iar cremă.
- La final, pudrează cu cacao. Dacă alegi varianta cu fructe, alternează straturi de pișcoturi, cremă și fructe tăiate mărunt.
- Dă la frigider minim 4 ore înainte de servire.
Budincă de chia cu lapte vegetal și fructe
Perfectă pentru un desert ușor sau chiar pentru micul dejun. Amestecă semințele de chia cu lapte de cocos, migdale sau soia, adaugă puțină miere și lasă-le la frigider peste noapte. A doua zi, adaugă un strat de fructe proaspete sau un sos de mango și bucură-te de un desert sănătos și consistent.
Ingrediente:
- 4 linguri semințe de chia
- 300 ml lapte vegetal (migdale, cocos, soia)
- 1 lingură miere sau sirop de arțar
- 1 linguriță esență de vanilie
- Fructe proaspete pentru topping (banane, fructe de pădure, mango)
Mod de preparare:
- Amestecă semințele de chia cu laptele vegetal, mierea și esența de vanilie.
- Lasă amestecul la frigider cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, pentru ca semințele să se umfle și să formeze o textură de budincă.
- Înainte de servire, amestecă bine budinca și adaugă fructele proaspete deasupra.
Biluțe energizante cu cacao, curmale și nuci
Nu doar gustoase, dar și nutritive. Ai nevoie de curmale, nuci (sau migdale), pudră de cacao și un strop de vanilie. Se mixează totul în blender, apoi formezi biluțe pe care le poți tăvăli prin nucă de cocos sau susan. Se păstrează la frigider și sunt ideale pentru gustări rapide.
Ingrediente:
- 150 g curmale fără sâmburi
- 100 g nuci (migdale, nuci, alune)
- 2 linguri cacao
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 linguri fulgi de cocos (opțional)
Mod de preparare:
- Pune curmalele și nucile într-un robot de bucătărie și mixează până obții o pastă lipicioasă.
- Adaugă cacao și esența de vanilie, mixează puțin până se omogenizează.
- Formează biluțe cu mâinile. Dacă dorești, tăvălește-le prin fulgi de cocos.
- Păstrează-le la frigider într-un recipient ermetic.
Spumă de ciocolată cu avocado (fără zahăr)
O opțiune ideală pentru cei care vor ceva dulce, dar fără vină. Avocadoul bine copt se transformă într-o cremă catifelată când este mixat cu pudră de cacao, lapte vegetal și îndulcitor (miere, sirop de arțar sau curmale). Rezultatul e o spumă intensă de ciocolată, fără pic de zahăr procesat.
Ingrediente:
- 2 avocado bine copți
- 3 linguri pudră de cacao neîndulcită
- 3 linguri miere sau sirop de arțar
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Curăță avocado și pune pulpa într-un blender.
- Adaugă pudra de cacao, mierea, esența de vanilie și sarea. Mixează până obții o cremă fină, aerată.
- Pune spuma în cupe și dă la frigider minim o oră înainte de servire.
Citește și: Plăcinta cu mere de post “12 linguri”. Rețeta simplă și economică, gata în mai puțin de o oră
Citește și: Prăjitură cu prune și caramel. Rețeta verii 2024, gata în numai 60 de minute
Citește și: Prăjitură cu ovăz și brânză de vaci. E bună și la micul dejun
