mituri alimentare
Sanatate

Mituri alimentare demontate. Un nutriționist dezvăluie adevărul despre zahăr, produsele lactate sau dietele vegane

Ni se spune constant ceea ce mâncăm se reflectă atât pe interior, cât și pe exterior, motiv pentru care suntem îndemnați avem o alimentație sănătoasă pentru a ne bucura de o minte și un corp sănătos. Însă cât de adevărate sunt miturile alimentare atunci când vine vorba de sănătate?

Joshua Wolrich, un doctor nutriționist, a dezvăluit în cartea sa "Food is Medicine", care sunt cele mai comune mituri alimentare și cum influențează acestea sanătatea. Conform acestuia, deși alimentația are un impact pozitiv asupra sănătății unei persoane, nu trebuie înlocuită cu medicamentația.

Iată 5 mituri alimentare expuse de acesta

1. Mit- Dieta alcalină tratează cancerul

Fanii unei diete alcaline, ce presupune consumul de mai multe legume și fructe și reducerea zahărului, alcoolului, cărnii și alimentelor procesate în încercarea de a schimba „nivelurile de aciditate” ale organismului, susțin că este soluția atât pentru prevenirea, cât și pentru vindecarea cancerului. Acest lucru se bazează pe credința că boala apare într-un mediu acid, astfel încât, creând unul alcalin, corpul va deveni mai puțin ospitalier pentru cancer.

Însă, deși cancerul produce o cantitate significativă de acid lactic, un studiu realizat în 2016 a concluzionat nu există dovezi care susţină aceste afirmații.

2. Mit - Zahărul provoacă cancer

Aproape fiecare celulă din corpul nostru, inclusiv cancerul, folosește glucoză pentru energie. Celulele canceroase cresc mai repede decât alte celule și se folosesc de glucoză, lăsând deseori restul corpului fară energie. De aceea, persoanele cu cancer se confruntă și cu pierderea kilogramelor.

Dar, deși este tehnic adevărat că „zahărul hrănește cancerul”, nu este adevărat că eliminarea acestuia din dietă poate încetini dezvoltarea bolii.

Citeşte şi: Ce se ascunde în spatele poftelor alimentare. Un expert dezvăluie ce ar putea însemna pofta de ciocolată, zahăr sau carbohidrați

3. Mit - Laptele cauzează boli de inimă

S-a afirmat că produsele lactate, din cauza conținutului lor de grăsimi saturate, pot avea un efect „proinflamator” care ar putea contribui la riscul cardiovascular.

Da, studiile au arătat că aportul de grăsimi saturate este asociat cu inflamația de grad scăzut legată de bolile cardiovasculare. Dar nu s-a demonstrat că aportul de lactate crește nivelul colesterolului, la fel ca alte surse de grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie.

Ele pot avea chiar un efect benefic. Un studiu din 2017, publicat în "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", a concluzionat că, atâta timp cât nu aveți alergie la lapte, lactatele par să aibă chiar un efect antiinflamator slab. Consumul de lapte este asociat, potrivit studiilor, cu un risc mai mic de cancer colorectal.

Totodată, produsele lactate pot fi o sursă de calciu și reprezintă adesea principala sursă de iod a oamenilor, care este importantă pentru funcția tiroidiană.

4. Mit: Zahărul creează dependență ca drogurile

Poate fi convingătoare afirmaţia „atunci când consumi zahăr, creierul tău se aprinde la fel ca atunci când consumi droguri", dar este util să rețineți că aceleași părți ale creierului sunt declanșate atunci când jucați cu cățeluși, iar acest lucru nu este considerat toxic.

Studiile care etichetează zahărul ca „dependență” se bazează, de obicei, pe comportamentul șoarecilor înfometați până la 16 ore, înainte de a li se oferi un castron cu zahăr. Este de mirare că săracele rozătoarele prezintă anxietate și sevraj?

Formarea obiceiurilor nu este același lucru cu dependența, iar zahărul pur și simplu nu se încadrează în criteriile de dependență.

Citeşte şi: Care e porția corectă de fructe și legume pe care ar trebui să o consumăm zilnic, după ultimele studii

5. Mit - Dietele vegane sunt mai sănătoase

O dietă vegană poate fi mai sănătoasă dacă obișnuiți mănâncati multă carne procesată, mâncare prăjită și carbohidrați rafinați. Însă, optarea pentru o alimentație lipsită de carne și lactatate poate produce anumite lipsuri în organism.

Carnea poate fi o sursă excelentă de proteine ​​și fier, lactatele sunt o sursă cheie de calciu, iar peștele gras este cu adevărat benefic pentru sănătatea inimii. Puteți avea o dietă pe bază de plante fără a fi nevoie să eliminați în totalitate produsele de origine animală

Etichete: alimentatie , mituri , sanatate

Intrebarea zilei

Ai semna un contract prenupțial dacă iubitul/iubita ți-ar cere?

Partenerii Nostri

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. peroz.ro Vezi politica de confidenţialitate
cmp_level, prv_level
Studiu de Audienţă și Trafic Internet (prin CXENSE) brat.ro
cX_S, cX_P, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google LLC google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utmt, __utmb, __utmc, __utmz
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY, APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
auth_token, twll, secure_session, guest_id, __utma, remember_checked, remember_checked_on
Pinterest pinterest.com Vezi politica de confidenţialitate
_utma, _utmz, _b, _pinterest_cm, _pinterest_pfob, csrftoken
Instagram instagram.com Vezi politica de confidenţialitate
csrftoken, ds_user_id, ig_did, ig_cb, mcd, mid, rur, shbid, shbts, urlgen
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cx_profile_timeout, cx_profile_data
Trimite
Vezi aici politica de confidențialitate